安心院葡萄酒涌工房

甲州

甲州

koshu

日本固有品種（ヨーロッパ系品種に近い）

ヨーロッパ系品種に中国のブドウ品種が交配し交雑種として日本に伝来したと考えられている。

品種の特徴香は強くなくレモンやライム、金属的な印象が強く発酵由来の香りに支配されているワイン、例えば、吟醸香、イースト、日本酒的なニュアンスのものが多い。収穫を早めソーヴィニヨンブラン特有のハーブ様の香りや青りんごなど思わせるワインもある。安心院ワインでは収穫を早め、酵母由来の香り（吟醸酒的な香り）を抑えたスタイルとしている。