詳細につきましてはURL先の安心院葡萄酒工房オンラインショップ商品ページにてご確認下さい。

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1.安心院嚆矢（HYBRID VINES 2021）　
https://www.ajimubudoushukoubou.com/shopdetail/000000000126

2010年より開始した新品種への取組。約6,000粒の交雑種子からスタートし2017年には12系統迄絞り込まれました。新品種登録へ向けた取り組みの中で様々な系統を利用し醸造、ブレンドした特別なワインです。

2. 安心院嚆矢（MACERATED　CHARDONNAY 2021）
https://www.ajimubudoushukoubou.com/shopdetail/000000000086

シャルドネ（白ブドウ）を利用し赤ワインと同様の仕込み方法で醸し、樽熟成を行ったワインです。
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安心院嚆矢（こうし）シリーズとは
嚆矢とは先端に鏑（かぶら：音がでる道具）を付けた矢の事で、物事を始める合図として利用されていました。安心院葡萄酒工房では初めて栽培するブドウ品種や様々な仕込み方法によりワインを造り、この安心院嚆矢を通して皆様に新たな安心院ワインをお伝えしてまいります。

数量限定販売ですので是非この機会にお買い求めくださいませ。