品種

ナイアガラ

アルコール分

10.2％

果汁糖度

28.9度（平均）

製造工程

収穫されたナイアガラをマイナス20℃で急速冷凍を行う。冷凍したナイアガラを約2日間かけてゆっくりと圧搾（クリオエクストラクション製法、圧搾工程は5回実施）し、果汁をステンレスタンクにて約16日間かけて発酵、約3カ月貯蔵し仕上げた。

ブドウ収穫

2018年8月23日～8月31日

充填本数

5,435本

ページを印刷する