品種

ナイアガラ

アルコール分

10.7％

製造工程

製造方法 低温、ステンレスタンク
発酵期間 約13日間
熟成期間 無し

ブドウ収穫

2023年8月29日～8月30日

充填日

令和5年10月5日、6日

気候

冬の気温は平年並みで春先の気温は暖かく順調に芽吹きを迎えた。梅雨入りは5月29日頃で7月25日に梅雨明けとなり比較的長い梅雨であった。また、7月は線状降水帯の影響で例年より非常に雨量が多い状況となった。しかし、レインカット、排水などの雨対策はしっかりと行っており問題無くブドウの生育期は進んだ。8月上旬に台風の影響がややみられたが、それ以降は雨量が少なく、日照時間も長かった事から健全で良質なブドウが収穫されている。

テイスティングコメント

透明感のある緑がかかったイエロー。白い花とメロンや花梨のようなフレッシュなフルーツの香りが感じられる。優しいアタックで、口中でも瑞々しいレモンや白桃など果物の香りが広がり、程よい甘さと酸味が調和している。

品種

ナイアガラ

アルコール分

10.8％

製造工程

製造方法 低温、ステンレスタンク
発酵期間 約10日間
熟成期間 無し

ブドウ収穫

2022年8月29日～8月30日

充填日

令和4年10月4日、5日

気候

春先は例年より気温が高く順調に芽吹きを迎えた。梅雨入りは6月11日頃で同月28日には梅雨明けとなり短い梅雨であったが7月は台風4号や低気圧の影響で例年より雨量が多い状況となった。しかし、レインカット等の雨対策はしっかりと行っており問題無くブドウの生育期は進んだ。収穫の始まる8月はやや雨量の多い年となったが日照量はやや多く健全で良質なブドウが収穫されている。

テイスティングコメント

艶のある緑色がかった淡いイエロー。パイナップル、グアバの様なトロピカルフルーツの香りが感じらます。口当たりはフレッシュで、熟れた果実の様な甘さが口の中で広がります。余韻は長く、アロマティックな香りが印象的な果実を食べているような味わいです。

品種

ナイアガラ

アルコール分

10.6％

製造工程

低温、ステンレスタンク
発酵期間 約2週間
熟成期間 無し

ブドウ収穫

2021年8月23日～8月25日

充填日

令和3年10月5日、6日

気候

3月から4月にかけ晴天に恵まれ日照量は多く、降水量も少ない状態で順調な芽吹きを迎えた。その後、やや早い梅雨入りを迎えたが梅雨明けも早くなり生育期の7月は降水量も少なく健全でよく熟した生育が進んだ。収穫の8月は台風の影響で大雨等に見舞われたがブドウには大きな影響は無く健全な状態で収穫されている。

テイスティングコメント

艶のある緑色がかった淡いイエロー。パイナップル、マンゴーの様なトロピカルフルーツの香りが感じらます。フレッシュで熟した果実の様な甘さが口の中で広がります。余韻は長く、アロマティックな香りが印象的で果実を食べているような味わいです。

品種

ナイアガラ

アルコール分

10.8％

製造工程

低温、ステンレスタンク
発酵期間 約2週間
熟成期間 無し

ブドウ収穫

2020年8月24日～8月31日

気候

春先はやや低温傾向であったが日照量は多く順調な芽吹きを迎えた。その後、やや遅い梅雨入りを迎えたが7月の集中豪雨、遅い梅雨明けと不安のある状況が続いた。しかし、8月は一転して晴天に恵まれ降水量も少なく糖度の高いブドウが収穫されている

テイスティングコメント

艶のある緑色がかった淡いイエロー。パイナップル、グアバの様なトロピカルフルーツの香りが感じらます。口当たりはフレッシュで、熟れた果実の様な甘さが口の中で広がります。余韻は長く、アロマティックな香りが印象的な果実を食べているような味わいです。